202403000 营养学历年真题04-11

1、

急性肾衰竭的多尿期应纠正的电解质为 【 】

（单选题）

A. 铁

B. 镁

C. 钾

D. 锌

试题答案：C

2、

鱼油富含

（单选题）

A. 饱和脂肪酸

B. 单不饱和脂肪酸

C. 多不饱和脂肪酸

D. 反式脂肪酸

试题答案：C

3、

皮肤干燥，毛囊角化可能是由于缺乏下列哪种营养素引起的 【 】

（单选题）

A. 维生素A

B. 维生素C

C. 硒

D. 锌

试题答案：A

4、

缺硒会引起 【 】

（单选题）

A. 克山病

B. 异食癖

C. 克汀病

D. 贫血

试题答案：A

5、

下列食物蛋白质属于完全蛋白的是 【 】

（多选题）

A. 蛋类中的卵白蛋白

B. 小麦中的麦胶蛋白

C. 玉米中的玉米胶蛋白

D. 肉皮中的胶质蛋白

E. 大豆中的大豆蛋白

试题答案：A,E