2024第一章 膳食调查和评价真题模拟04-11

1、某社区总人口为1000人，采用人群食物频率调查了500人，其中食用牛奶的人数为320人，则牛奶的消费率是（）（单选题）

A. 32%

B. 50%

C. 64%

D. 无法计算

试题答案：C

2、若调查某海岛官兵摄入食物与坏血病的关系，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的食物是（）（单选题）

A. 粳米

B. 黄豆

C. 牛奶

D. 豆芽

试题答案：D

3、定性的食物频率法，通常需要调查（）（多选题）

A. 食物的种类

B. 烹调方法

C. 调查地点

D. 食物摄人的频率

E. 平均每次摄入的食物量

试题答案：A,D

4、若要调查某地区摄入食物与缺锌的关系，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物有（）（多选题）

A. 鸡蛋

B. 贝壳类海产品

C. 猪肉

D. 牛肉

E. 猪肝

试题答案：A,B,C,D,E

5、在实际应用中，食物频率法可分为（）（多选题）

A. 定性食物频率法

B. 不能定性

C. 定量食物频率法

D. 不能定量

E. 半定量食物频率法

试题答案：A,C,E