2024三级营养师(综合练习)真题模拟04-15

1、食糜蛋白酶（Chymotrypsin）不可断裂哪一种氨基酸之羧基接合之胜肽键（）（单选题）

A. 离氨酸

B. 色氨酸

C. 酪氨酸

D. 苯丙氨酸

试题答案：A

2、植物油是（）的重要来源，膳食中不应低于总脂肪来源的50%（单选题）

A. 饱和脂肪酸

B. 必需脂肪酸

C. 非必需脂肪酸

D. 长链脂肪酸

试题答案：B

3、下列为氨基酸的侧链接构，何者属于酸性氨基酸（）（单选题）

A. 含硫侧链

B. 两个羧基，一个氨基

C. 一个羧基，两个氨基

D. 含酰氨基

E. 含氢氧基侧链者

试题答案：B

4、关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误的（）（单选题）

A.  人体不需要的氨基酸

B. 合成人体蛋白质所必需

C. 人体内可以合成

D. 不依赖于食物的供给

E. 体内合成速度快

试题答案：A

5、按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕妇在孕中期的每日能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加（）（单选题）

A. 100kcal/d

B. 200kcal/d

C. 300kcal/d

D. 836kcal/d

试题答案：B