2021第一章 膳食调查和评价真题模拟03-28

1、与定性食物频率法比，定量食物频率法还需要调查（）（单选题）

A. 食物的种类

B. 平均每次摄入的食物量

C. 调查地点

D. 食物摄入的频率

试题答案：B

2、不用收集食物量资料的膳食调查方法是（）（单选题）

A. 称重法

B. 回顾法

C. 定性食物频率法

D. 定量食物频率法

试题答案：C

3、某社区总人口为1000人，采用人群食物频率调查了500人，其中食用牛奶的人数为320人，则牛奶的消费率是（）（单选题）

A. 32%

B. 50%

C. 64%

D. 无法计算

试题答案：C

4、若调查某社区摄入食物与骨质疏松症的关系，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物有（）（多选题）

A. 肝脏

B. 豆制品

C. 牛奶

D. 海鱼

E. 虾皮

试题答案：A,B,C,D,E

5、在某个地区婴幼儿辅食添加情况的定性食物频率法调查中，其结果描述可以是（）（多选题）

A. 谷物食物添加率为85%

B. 谷物食物未添加率为15%

C. 谷物食物添加量为0.5g／天

D. 铁摄入量达到RNI的人数比例为70%

E. 谷物食物平均每次摄入的食物量为0.5g

试题答案：A,B,D