2021第一章 膳食调查和评价真题模拟04-10

1、在我国河北、山东部分高碘县区进行膳食调查时，需要特殊注意的食物是（）？（单选题）

A. 海产品

B. 淡水产品

C. 畜类产品

D. 禽类产品

试题答案：A

2、根据调查的目的不同，食物频率法可以是（）（多选题）

A. 定性食物频率分析

B. 定量食物频率分析

C. 综合性膳食分析

D. 特殊食物摄入分析

E. 不同时间间隔分析

试题答案：A,B,C,D,E

3、关于食物频率法的优点，下列说法正确的有（）（多选题）

A. 能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式

B. 调查者的饮食习惯不受影响，调查方法简单且费用低

C. 使用食物频率法，因为调查表是标准化的，大大减少了不同调查员之问调查的偏移

D. 可以作为研究慢性病与膳食模式关系的依据

E. 可以作为在群众中进行膳食指导宣传教育的参考

试题答案：A,B,C,D,E

4、在我国河北、山东部分高碘县区进行膳食调查时，需要特殊注意的食物有（）（多选题）

A. 海产品

B. 淡水产品

C. 畜类产品

D. 禽类产品

E. 加碘盐

试题答案：A,E

5、在实际应用中，食物频率法可分为（）（多选题）

A. 定性食物频率法

B. 不能定性

C. 定量食物频率法

D. 不能定量

E. 半定量食物频率法

试题答案：A,B,E