2021三级营养师(综合练习)真题模拟04-11

1、下列影响人体能量消耗描述不正确的是（）。（单选题）

A. 活动强度越大，能量消耗越多

B. 活动持续时间越长，能量消耗越多

C. 工作程度越熟练，能量消耗越多

D. 心情越紧张，能量消耗越多

试题答案：C

2、牙龈肿胀、出血可能是由于（）缺乏造成的。（单选题）

A. 维生素A

B. 维生素B₁

C. 维生素C

D. 维生素D

试题答案：C

3、不利于非血红素铁吸收的因素包括（）。（多选题）

A. 维生素C

B. 肉因子

C. 植酸盐或草酸盐

D. 膳食纤维

试题答案：C,D

4、包装食品营养标签上营养成分的数据（）。（多选题）

A. 是对食品中营养成分含量做出的描述

B. 是该食物多次检测结果，并经数据修约后的数值

C. 数值为0的营养成分代表该食物上点也不含该营养成分

D. 在产品保持期内，监督部门检测结果与标签上的数值允许有一定的误差

E. 在产品保持期内，监督部门检测结果必须与标签上的数值完全一致

试题答案：A,B,D

5、下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸（　）（多选题）

A. 棕榈油酸(C16:1)

B. 亚油酸(C18:2)

C. 花生四烯酸(C20:4)

D. 硬脂酸(C18:0)

E. a-亚麻酸(C18:3)

试题答案：B,E