2023专业技能真题模拟05-03

1、坐高与身高的比较可以反映（　　）。（单选题）

A. 躯干生长状况

B. 下肢与上肢比例

C. 超重和肥胖

D. 器官发育水平

试题答案：B

2、食谱中动物蛋白质与大豆蛋白质在蛋白质总量的（　　）以上时为好。（单选题）

A. 10%

B. 20%

C. 30%

D. 40%

试题答案：C

3、下列属于脂溶性维生素的有（　　）。（多选题）

A. 泛酸

B. 视黄醇

C. 维生素K

D. 生物素

E. 维生素E

试题答案：B,C,E

4、按照工作顺序，数据核对的方法可分为（）。（多选题）

A. 核实调查表

B. 逻辑检查

C. 设置取值范围

D. 双录入

E. 抽查

试题答案：A,B,C,D,E

5、宏量营养素包括（　　）。（多选题）

A. 矿物质

B. 水

C. 蛋白质

D. 脂肪

E. 碳水化合物

F. 维生素

试题答案：C,D,E