2024专业技能真题模拟03-23

1、一般基础代谢约占总能量消耗的（　　）。（单选题）

A. 5%～10%

B. 10%～20%

C. 20%～30%

D. 60%～70%

试题答案：D

2、如进食混合膳食，食物特殊动力作用消耗的能量约为基础代谢的（　　）。（单选题）

A. 4%

B. 6%

C. 10%

D. 30%

试题答案：C

3、张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉。野喜欢吃青菜等食物。 根据中国居民膳食参考摄人量的标准，张某的蛋白质推荐量约是（）。（单选题）

A. 70kg

B. 65kg

C. 80kg

D. 85kg

试题答案：B

4、假定个体的摄入量与需要量之间并无联系，当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和摄入过多的概率为（）。（单选题）

A. 50%和50%

B. 60%和40%

C. 2%～3%

D. 70%和30%

试题答案：C

5、下列属于速食食品的有（　　）。（多选题）

A. 果料面包

B. 麦片

C. 马铃薯片

D. 煎饼

E. 江米条

试题答案：A,B,C