202403000 营养学历年真题03-27

1、

膳食中钾的主要食物来源是

（单选题）

A. 谷类

B. 蛋类

C. 蔬菜和水果

D. 肉类

试题答案：C

2、

缺硒会引起 【 】

（单选题）

A. 克山病

B. 异食癖

C. 克汀病

D. 贫血

试题答案：A

3、

一种食物含有10g蛋白质、5g碳水化合物和3g脂肪，该食物可提供给人体的总熊量为

（单选题）

A. 72kcal

B. 87kcal

C. 97kcat

D. 122kcal

试题答案：B

4、

下列食物中维生素A含量最高的是 【 】

（单选题）

A. 猪心

B. 猪脑

C. 猪肾

D. 猪肝

试题答案：D

5、

下列哪种矿物质的摄入量和高血压的发生发展有密切的正相关性 【 】

（单选题）

A. 钠

B. 钾

C. 镁

D. 锌

试题答案：A