2024专业技能真题模拟03-29

1、小王的身高是165cm，体重是40kg，则他的标准体重指数____，属于____。（　　）（单选题）

A. ＜－10%;瘦弱

B. ＜－20%;重度瘦弱

C. ±10%;正常

D. ＞10%;超重

试题答案：B

2、食谱编制基本原则应遵循（　　）。（多选题）

A. 营养平衡

B. 饭菜可口

C. 食物多样

D. 定量适宜

E. 经济合理

试题答案：A,B,C,D,E

3、一般来说，豆类及其制品主要提供（）。（多选题）

A. 碳水化合物

B. 蛋白质

C. 脂肪

D. 膳食纤维

E. B族维生素

试题答案：B,C,D

4、下列食品种类是我国强制规定必须标注营养成分的有（）。（多选题）

A. 保健食品

B. 强化食品

C. 军用食品

D. 医用食品

E. 婴儿食品

试题答案：A,B,E

5、下列属于社区构成的要素有（　　）。（多选题）

A. 人口、地域、生活服务设施

B. 特有的文化背景和生活方式

C. 一定的生活制度

D. 共同的信仰

E. 管理机构

试题答案：A,B,C,E