2024营养基础知识真题模拟04-09

1、糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）。（单选题）

A. 1％～2％

B. 15％

C. 5％～6％

D. 10％～20％

E. 30％

试题答案：C

2、在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是（）。（单选题）

A. 氧化脱氨基

B. 转氨基

C. 联合脱氨基

D. 非氧化脱氨基

E. 氨基移换

试题答案：C

3、含膳食纤维较多的食物为（）（单选题）

A. 鱼、奶

B. 粮谷、蔬菜

C. 肉、蛋

D. 果汁

E. 豆浆

试题答案：B

4、有关维生素E的叙述不正确的是（　　）。（单选题）

A. 促进血红素代谢

B. 主要有生育酚和生育三烯酚

C. 人缺乏可致不育症

D. 与生殖功能的维持有关

E. 可用来治疗先兆流产

试题答案：A

5、存在于神经组织中的是（）。（单选题）

A. 蛋白质

B. 糖脂

C. 葡萄糖

D. 海藻糖

E. 核糖

试题答案：B