2024营养基础知识真题模拟04-17

1、有利于肠道钙吸收的因素有（　　）。（单选题）

A. 氨基酸、乳糖、维生素D

B. 脂肪酸、氨基酸、乳糖

C. 抗酸药、乳糖、钙磷比

D. 乳糖、青霉素、抗酸药

E. 草酸、维生素D、乳糖

试题答案：A

2、不属于硒的生理功能的有（　　）。（单选题）

A. 抗艾滋病作用

B. 抗肿瘤作用

C. 增强记忆功能

D. 抗氧化作用

E. 调节甲状腺激素

试题答案：C

3、为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基酸是（　　）。（单选题）

A. 组氨酸

B. 色氨酸

C. 亮氨酸

D. 苏氨酸

E. 缬氨酸

试题答案：D

4、当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是（）。（单选题）

A. 维生素A

B. 维生素D

C. 维生素E

D. 维生素K

E. 维生素C

试题答案：C

5、食物中的脂类甘油三酯占（）（单选题）

A. 99%

B. 90%

C. 5%

D. 10%

E. 95%

试题答案：E