2024营养学基础知识真题模拟04-14

1、要确认病因，应做的检查为（　　）。（单选题）

A. 血浆视黄醇结合蛋白测定

B. 血浆25-OH-D₃水平测定

C. 红细胞溶血试验

D. 白细胞抗坏血酸浓度

E. 红细胞转酮醇活力系数

试题答案：B

2、用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括（　　）。（单选题）

A. 血红蛋白

B. 前白蛋白

C. 血清运铁蛋白

D. 视黄醇结合蛋白

E. 纤维结合蛋白

试题答案：A

3、维生素E延缓衰老可能是通过（　　）。（单选题）

A. 调节血小板的黏附力和凝集作用

B. 抗氧化作用

C. 促进蛋白质合成

D. 增加钙吸收

E. 降低高血压

试题答案：B

4、水的生理功能不包括（　　）。（单选题）

A. 构成细胞和体液的重要组成部分

B. 构成视觉细胞内的感光物质

C. 构成身体成分

D. 构成组织及重要生命物质

E. 润滑作用

试题答案：B

5、根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物的摄入量以占总能量的（　　）为宜。（单选题）

A. 10％～15％

B. 20％～30％

C. 50％～65％

D. 60％～70％

E. 65%～75%

试题答案：C