发布时间:2024-04-15 05:02:11
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1、患有异食癖的儿童有可能缺乏下列哪种微量元素?( )(单选题)
A. 镁
B. 铁
C. 碘
D. 锌
E. 锰
试题答案:D
2、属于可溶性膳食纤维的是( )。(单选题)
A. 阿拉伯胶
B. 戊聚糖
C. 阿拉伯木糖
D. 半乳糖醛酸
E. 半乳聚糖
试题答案:A
3、植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质,是因为( )。(单选题)
A. 蛋白质含量低
B. 蛋白质被纤维包裹,不易与消化酶接触
C. 蛋白质含量高
D. 与脂肪含量有关
E. 蛋白质分子结构不同
试题答案:B
4、关于维生素A的说法错误的是( )。(单选题)
A. 在植物和动物中均含有已形成的维生素A
B. 维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构,并具有视黄醇生物活性的一大类物质
C. 已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A,包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等
D. 维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物
E. 维生素A有维生素A1和维生素A2之分。维生素A1主要存在于海产鱼中,维生素A2主要存在于淡水鱼中
试题答案:A
5、该男士的体质指数是( )。(单选题)
A. 24
B. 25
C. 28
D. 30.1
E. 29.2
试题答案:D
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