2021四级营养师(综合练习)真题模拟07-19

1、检验（）中的营养素及其代谢产物是重要的营养状况的评价手段。（单选题）

A. 头发

B. 血液

C. 尿液

D. 粪便

试题答案：C

2、以食盐保藏的海鱼，用盐量不应低于（）%。（单选题）

A. 5

B. 10

C. 15

D. 20

试题答案：C

3、孕前体重超过标准体重120%的女性，其适宜的孕期增重为（）kg。（单选题）

A. 10

B. 12

C. 14

D. 7-8

试题答案：D

4、为个体计划膳食经常借助（）和食物为基础的膳食指南来完成。（单选题）

A. RNI、AI

B. RNI、EAR

C. AI、EAR

D. RNI、UL

试题答案：A

5、水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为（ ）（多选题）

A. 淀粉

B. 维生素

C. 矿物质

D. 脂肪

试题答案：B,C