2021四级营养师(综合练习)真题模拟07-22

1、酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（），对素食者具有重要意义。（单选题）

A. 维生素B₁

B. 维生素B₂

C. 维生素B₆

D. 维生素B₁₂

试题答案：D

2、成人维生素E膳食适宜摄入量为（）mg/d。（单选题）

A. 12

B. 13

C. 14

D. 15

试题答案：C

3、中国现代营养学于（）世纪初创立。（单选题）

A. 18

B. 19

C. 20

试题答案：C

4、通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括两个血型系统（）血型系统可以分为A型、B型、AB型和O型。（单选题）

A. RH血型系统

B. RY血型系统

C. ABO血型系统

D. OAB血型系统

试题答案：C

5、食物编码采取（）位数字。（单选题）

A. 4

B. 5

C. 6

D. 7

试题答案：C