202103000 营养学历年真题07-25

1、

下列不属于胃肠外营养的并发症是 【 】

（单选题）

A. 腹泻

B. 高血糖

C. 氨基酸代谢并发症

D. 肝损害

试题答案：A

2、

医院基本膳食不包括 【 】

（单选题）

A. 普通饮食

B. 清流质

C. 半流质

D. 流质

试题答案：B

3、

为了更好地治疗骨质疏松，主张与葡萄糖酸钙联合使用的是 【 】

（单选题）

A. 乳酸钙

B. 维生素D

C. 氟化钠

D. 雌激素

试题答案：B

4、

大豆及其制品必须经充分加热煮熟后再食用，因为其含有下列哪种物质会影响蛋白质的消化率 【 】

（单选题）

A. 纤维素

B. 烟酸

C. 脂类

D. 抗胰蛋白酶因子

试题答案：D

5、

下列属于脂溶性维生素的是

（多选题）

A. 维生素A

B. 维生素B

C. 维生素C

D. 维生素D

E. 维生素E

试题答案：A,D,E