2021四级营养师(综合练习)真题模拟07-26

1、男、女生殖系统都包括内、外生殖器，内生殖器又包括（）。（单选题）

A. 生殖腺

B. 前列腺

C. 输卵管

D. 输尿管

试题答案：A

2、下列豆及豆制品中，蛋白质含量最高的是（）。（单选题）

A. 大豆

B. 豆腐

C. 豆腐干

D. 豆浆

试题答案：A

3、钙在人体内主要以（）两种形式存在。（单选题）

A. 碳酸钙和羟磷灰石

B. 游离钙和碳酸钙

C. 磷酸钙和游离钙

D. 磷酸钙和羟磷灰石

试题答案：D

4、判断机体肥胖最常用、最简便的指标是（）（单选题）

A. 理想体重

B. 体质指数

C. 皮褶厚度

D. 体脂含量

试题答案：B

5、可以减少谷类营养素损失的措施有（）。（多选题）

A. 少搓少洗

B. 少炸少烤

C. 面粉蒸煮加碱要适量

D. 储藏要科学

E. 食用前浸泡要时间长

试题答案：A,B,C,D