202103000 营养学历年真题07-26

1、

为提高谷类食物蛋白质利用率.常建议豆谷搭配使用，因为豆类含较多的 【 】

（单选题）

A. 蛋氨酸

B. 组氨酸

C. 赖氨酸

D. 亮氨酸

试题答案：C

2、

缺硒会引起 【 】

（单选题）

A. 克山病

B. 异食癖

C. 克汀病

D. 贫血

试题答案：A

3、

根据中国营养学会2000年DRIs，20岁年轻体力活动男性的蛋白质RNI为 【 】

（单选题）

A. 80g/d

B. 75g/d

C. 76g/d

D. 65g/d

试题答案：B

4、

灼伤病人在休克期的营养治疗应注意

（单选题）

A. 补充较多的蛋白质

B. 补充多种矿物质

C. 补充多种维生素

D. 补充较多的能量

试题答案：C

5、

人体内的维生素E主要储存在 【 】

（单选题）

A. 肌肉组织

B. 肾脏

C. 脂肪组织

D. 血液

试题答案：C