2021第一章 膳食调查和评价真题模拟03-18

1、食物频率调查表中列出的食物应选择（）（单选题）

A. 经常食用的食物

B. 所有食物

C. 很少食用的食物

D. 最近食用的食物

试题答案：A

2、若调查某社区摄入食物与骨质疏松症的关系，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的食物是（）（单选题）

A. 菠菜

B. 猪肉

C. 牛奶

D. 鸡蛋

试题答案：C

3、若调查某社区摄入食物与骨质疏松症的关系，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物是（）？（多选题）

A. 肝脏

B. 豆制品

C. 牛奶

D. 海鱼

E. 虾皮

试题答案：A,B,C,D,E

4、某社区总人口为1000人，采用人群食物频率对该社区500人过去1个月的食物消费进行了调查。其中每天食用牛奶的人数为120人，每周5～6次的35人，每周3～4次的20人，每周1～2次的l5人，每月1～3次的10人，每月1次的5人。每天食用鸡蛋的人数为200人，每周5～6次的80人，每周3～4次的40人，每周1～2次的35人，每月1～3次的40人，每月1次的5人。则以下说法正确的是（）（多选题）

A. 牛奶的消费率为41%

B. 鸡蛋的消费率为80%

C. 牛奶的消费率为12%

D. 鸡蛋的消费率为40%

E. 无法计算消费率

试题答案：A,B

5、在某个地区婴幼儿辅食添加情况的定性食物频率法调查中，其结果描述可以是（）（多选题）

A. 谷物食物添加率为85%

B. 谷物食物未添加率为15%

C. 谷物食物添加量为0.5g／天

D. 铁摄入量达到RNI的人数比例为70%

E. 谷物食物平均每次摄入的食物量为0.5g

试题答案：A,B,D