2021第一章 膳食调查和评价真题模拟03-23

1、某社区总人口为1000人，采用人群食物频率对该社区500人过去1个月的食物消费进行了调查，其中每天食用牛奶的人数为120人，每周5～6次的35人，每周3～4次的20人，每周1～2次的15人，每月1～3次的10人，每月l次的5人，则牛奶的消费率为（）。（单选题）

A. 12%

B. 24%

C. 20.5%

D. 41%

试题答案：D

2、若调查6个月左右婴儿的膳食摄人情况，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物有（）（多选题）

A. 配方奶

B. 普通奶粉

C. 稀粥

D. 米饭

E. 猪瘦肉

试题答案：A,B,C

3、在某个地区婴幼儿辅食添加情况的定性食物频率法调查中，其结果描述可以是（）（多选题）

A. 谷物食物添加率为85%

B. 谷物食物未添加率为15%

C. 谷物食物添加量为0.5g／天

D. 铁摄入量达到RNI的人数比例为70%

E. 谷物食物平均每次摄入的食物量为0.5g

试题答案：A,B,D

4、个体与群体定性频率调查的差别有（）（多选题）

A. 个体定性食物频率调查只能收集到某一个个体在一定时期内摄入各种食物的种类和频率

B. 群体定性食物频率调查收集的是某一个群体（可以分类）在某一个时期内摄取食物的总体情况，通过计算食物消费率可以看到该群体不同消费水平的食物类型与摄取频率的多少

C. 个体定性食物频率调查反映了该个体的饮食习惯

D. 群体定性食物频率调查反映出该群体摄取食物的趋势与状况

E. 在计算上个体或群体定性频率均需要计算出该个体或群体摄取频率不同的食物类型进行比较

试题答案：A,B,C,D,E

5、在进行个体半定量频率调查表的填写时，要求被调查对象（）（多选题）

A. 只能选择一个摄入频次最高的选项填写

B. 只能选择一个摄人频次最低的选项填写

C. 无须在调查时填满所有的选项

D. 需要在调查时填满所有的选项

E. 在每种摄人的食物最后一栏应填写平均每次食用量，以两或勺、杯等为单位

试题答案：A,C,E