2021营养学基础知识真题模拟04-10

1、成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是（　　）。（单选题）

A. 60岁

B. 45岁

C. 55岁

D. 50岁

E. 65岁

试题答案：D

2、有关膳食纤维，正确的叙述是（　　）。（单选题）

A. 纤维素可以被人体胃肠道的酶所消化

B. 在人的大肠内，纤维素比半纤维素更易于被细菌分解

C. 果胶具有与离子结合的能力

D. 树胶不可分散于水，所以有增稠剂的作用

E. 人和动物都可以轻易消化木质素

试题答案：C

3、一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Harris和Benedict公式，其基础代谢的能量消耗为（　　）。（单选题）

A. 1798

B. 1696

C. 1547

D. 1238

E. 1926

试题答案：B

4、该患者减体重的适宜速度是（　　）。（单选题）

A. 每天减lkg

B. 每月减0.5～1.0kg

C. 每周减3kg

D. 每周减0.5～1.0kg

E. 每季减lkg

试题答案：D

5、催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是（　　）。（单选题）

A. 组织脂肪酶

B. 胰脂酶

C. 三酰甘油脂肪酶

D. 脂蛋白脂肪酶

E. 肝脂酶

试题答案：C