2024营养学基础知识真题模拟03-29

1、维生素E含量最低的食物是（　　）。（单选题）

A. 麦胚

B. 花生油

C. 豆类

D. 鱼类食物

E. 蛋类

试题答案：D

2、（　　）缺乏可引起坏血病。（单选题）

A. 维生素B₁

B. 维生素C

C. 维生素A

D. 尼克酸

E. 维生素D

试题答案：B

3、人体在休息状态下60%的能量来源于下列哪种物质？（　　）（单选题）

A. 体内蛋白质

B. 体内碳水化合物

C. 体内脂肪

D. 肝糖原

E. 肌糖原

试题答案：C

4、吸收氮=（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：A

5、人体必需的微量元素有（　　）种。（单选题）

A. 8

B. 5

C. 10

D. 9

E. 6

试题答案：C