2024营养学基础知识真题模拟04-06

1、下列哪种物质在皮肤中经光照可以转变成维生素D₃？（　　）（单选题）

A. 7-脱氢胆固醇

B. 麦角固醇

C. 维生素D₂

D. 5-脱氢胆固醇

E. 胆钙化醇

试题答案：A

2、下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（　　）。（单选题）

A. 蛋氨酸

B. 丙氨酸

C. 色氨酸

D. 亮氨酸

E. 精氨酸

试题答案：A

3、烟酸缺乏不会出现（　　）典型症状。（单选题）

A. 皮炎

B. 消化不良

C. 腹泻

D. 贫血

E. 痴呆

试题答案：D

4、在补充维生素过程中，过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是（　　）。（单选题）

A. 维生素A，维生素D

B. 维生素A，维生素B₁

C. 维生素D，维生素K

D. 维生素D，维生素C

E. 维生素A，维生素K

试题答案：A

5、能与胆酸结合，对脂肪吸收有重要调节作用的是（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：D