2024营养学相关专业知识真题模拟04-16

1、下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了（）（单选题）

A. 高蛋白膳食

B. 高脂肪膳食

C. 大豆及豆制品

D. 维生素C、维生素B和叶酸

E. 不饱和脂肪酸

试题答案：B

2、母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素（）（单选题）

A. 4～5

B. 6～7

C. 4～6

D. 7～8

E. 3～8

试题答案：C

3、对于举重、投掷运动员比赛期间，含氮物质代谢强，所以食物应提高供给量的是（）（单选题）

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 碳水化合物

D. 维生素

E. 矿物质

试题答案：A

4、下列关于甲基汞中毒表述正确的是（）（单选题）

A. 甲基汞可通过胎盘屏障导致胎儿及新生儿中毒

B. 临床上可出现蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高钙尿

C. 急性中毒表现为胃肠炎症状

D. 临床上可出现贫血、神经衰弱等症状

E. 蓄积性强但消化吸收率低

试题答案：A

5、抑制大肠杆菌、链球菌和白色念珠菌生长的物质是（）（单选题）

A. 乳糖

B. 低聚糖

C. 乳铁蛋白

D. IgA

E. IgM

试题答案：C