2024营养学相关专业知识真题模拟04-17

1、与婴儿生长发育特点不符合的是（）（单选题）

A. 从出生至1周岁内为婴儿期

B. 婴儿出生体重平均为3000g

C. 婴儿出生时平均身长为50cm

D. 1周岁时体重可达出生时的1.5倍

E. 1周岁时身长可达出生时的1.5倍

试题答案：D

2、下列不能提高钙吸收的营养素是（）（单选题）

A. 乳糖

B. 蛋白质

C. 膳食纤维

D. 维生素D

E. 氨基酸

试题答案：C

3、治疗铁缺乏应该多吃的食物是（）（单选题）

A. 鱼、蛋、蔬菜和水果

B. 瘦肉、动物全血、鸡蛋

C. 牛奶、大豆及其制品

D. 营养素强化食品

E. 酸奶、肉松和骨粉

试题答案：B

4、生食萝卜有助于消化，是由于含有（）（单选题）

A. 淀粉酶

B. 麦芽糖酶

C. 凝乳酶

D. 乳糖酶

E. 氧化酶

试题答案：A

5、肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。典型的临床表现是（）（单选题）

A. 发热38～39℃

B. 腹部绞痛，血水样便

C. 肌肉痉挛

D. 呼吸困难，腹痛

E. 视物模糊，眼睑下垂、复视等

试题答案：E