2024食品安全知识竞赛真题模拟04-18

1、国家鼓励食品生产者采用（）采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。（单选题）

A. 信息化手段

B. 机械化手段

C. 连续化手段

D. 自动化手段

试题答案：A

2、食品企业采购的食品添加剂、食品相关产品除查验产品合格证明文件外，还应查验（）（单选题）

A. 食品生产许可证

B. 工业产品生产许可证

C. 食品流通许可证

D. 食品卫生许可证

试题答案：B

3、食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、（）、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，不得使用国家明令禁止的农业投入品。（单选题）

A. 生长调节剂

B. 兽药

C. 矿物质

D. 有机质

试题答案：B

4、食品企业标准在本企业内部适用，受理其备案的部门是（）。（单选题）

A. 省级质量监督部门

B. 省级工商行政管理部门

C. 省级卫生行政部门

D. 省级食品药品监督管理部门

试题答案：C

5、食品添加剂的标签、说明书上应当载明的事项包括（）（多选题）

A. 使用范围

B. 使用用量

C. “食品添加剂”字样

D. 贮存条件

试题答案：A,B,C,D