2024食品安全知识竞赛真题模拟03-29

1、食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，县级以上（）可以责令其停止生产经营不安全食品。（单选题）

A. 卫生行政部门

B. 食品药品监督管理部门

C. 公安部门

D. 任何组织或者个人

试题答案：B

2、国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对（）实施监督管理。（单选题）

A. 食品生产、食品流通、餐饮服务活动

B. 食品标准

C. 食品信息

试题答案：A

3、甲商店经理钱某授意店员出售严重变质的食品，致使几十位顾客发生严重食物中毒。下列选项中，哪个不属于产品质量法规定的违反产品质量义务应承担的法律责任:（）（单选题）

A. 对钱某处以有期徒刑1年 

B. 对甲商店处以违法销售产品货值金额1倍的罚款 

C. 判决甲商店赔偿受害顾客的损失 

D. 对店员进行行政拘留

试题答案：D

4、餐饮服务许可现场核查项目按其对食品安全的影响程度，分为：（）（多选题）

A. 关键项

B. 重要项

C. 重点项

D. 一般项

试题答案：A,C,D

5、加工食品生产者应当做好（）等质量管理制度。（多选题）

A. 原料采购

B. 生产过程控制

C. 产品出厂检验

D. 销售等质量管理

试题答案：A,B,C,D