2024食品安全知识竞赛真题模拟04-02

1、消费者举报投诉热线为（）（单选题）

A. 12360

B. 12319

C. 12356

D. 12315

试题答案：D

2、在整个生态系统中，是否存在生物变异、遗传物质的改变是（）关注的问题。（单选题）

A. 食品安全

B. 食品卫生

C. 粮食安全

D. 生物安全

试题答案：D

3、食品企业对无法提供合格证明文件的采购物资，应当（）。（单选题）

A. 根据产品的可信度决定是否使用

B. 进行感官检验后使用

C. 依照食品安全标准进行检验后使用

试题答案：C

4、以下哪种日常习惯会影响少儿智力发育？（）（单选题）

A. 不吃早餐

B. 长期大剂量食用铝含量超标的食品，如油条

C. 长期食用含人工合成色素的食品，如颜色鲜艳的糖果

D. 以上都是

试题答案：D

5、烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是：（）（单选题）

A. 苯并芘 

B. 二噁英 

C. 黄曲霉毒素 

D. 亚硝胺

试题答案：A