2024营养相关专业知识真题模拟04-12

1、下列不属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（　　）。（单选题）

A. 细胞毒性

B. 免疫抑制作用

C. 致畸作用

D. 致癌作用

E. 抑制胆碱酯酶活性

试题答案：E

2、要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的是为了（　　）。（单选题）

A. 通过膳食中丰富的维生素C来增加铁的吸收

B. 供给充足的能量

C. 满足对钙、铁的需要

D. 满足对蛋白质的需要

E. 补充B族维生素

试题答案：B

3、对醋较为敏感的细菌是（　　）。（单选题）

A. 副溶血性弧菌

B. 沙门菌

C. 葡萄球菌

D. 变形杆菌

E. 蜡样芽胞杆菌

试题答案：A

4、不利于矽肺治疗的维生素是（　　）。（单选题）

A. 维生素B1

B. 维生素B2

C. 维生素B6

D. 维生素B12

E. 维生素C

试题答案：B

5、细菌性食物中毒主要临床表现为（）。（单选题）

A. 神经麻痹

B. 全身青紫

C. 急性胃肠炎

D. 体温升高至40℃

E. 头晕、头痛

试题答案：C