2024营养相关专业知识真题模拟04-13

1、易被副溶血性弧菌污染的食物是（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：C

2、关于妊娠代谢变化，错误的说法是（）。（单选题）

A. 蛋白质代谢是负氮平衡

B. 糖代谢时胰岛素分泌增加

C. 脂类代谢中有血脂升高，其中β脂蛋白增加较明显

D. 妊娠最后三个月，铁需要量增加

E. 妊娠后期钙及磷需要增加

试题答案：A

3、幼儿膳食的基本要求不包括（　　）。（单选题）

A. 营养齐全、搭配合理

B. 精细加工与烹饪

C. 合理安排进餐

D. 营造幽静、舒适的进餐环境

E. 注意饮食卫生

试题答案：B

4、奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（）。（单选题）

A. 1000ml

B. 至少250ml

C. 300ml以上

D. 250～400ml

E. 越多越好

试题答案：D

5、肉毒梭菌毒素主要侵犯（）。（单选题）

A. 肝脏

B. 感觉神经

C. 肾脏

D. 运动神经

E. 循环系统

试题答案：D