2024营养相关专业知识真题模拟01-16

1、下列食物中血糖指数最低的是（　　）。（单选题）

A. 面粉

B. 荞麦

C. 全麦

D. 玉米

E. 黄豆

试题答案：E

2、下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是（）。（单选题）

A. 品种

B. 季节

C. 饲料

D. 禽类的存活率

E. 产地

试题答案：D

3、当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供何种膳食（）。（单选题）

A. 多钙少磷的成碱性食品

B. 低钙多磷的酸性食品

C. 正常膳食

D. 高钙高磷膳食

E. 成酸性食品和成碱性食品的交替使用

试题答案：A

4、长期接触含游离二氧化硅（SiO₂）的粉尘可引起的疾病是（　　）。（单选题）

A. 尘肺

B. 煤肺

C. 矽肺

D. 煤矽肺

E. 石棉肺

试题答案：C

5、一般认为，成人实测体重占理想体重百分比的正常范围是（）。（单选题）

A. 80％～100％

B. 80％～120％

C. 90％～100％

D. 90％～110％

E. 70％～90％

试题答案：D