2024营养相关专业知识真题模拟03-27

1、胎儿出生时体内储备的铁一般可满足婴儿出生后（）。（单选题）

A. 1～2个月

B. 4～6个月

C. 6～8个月

D. 8～12个月

E. 1～2岁

试题答案：B

2、河豚鱼中河豚毒素含量最多的器官或组织是（　　）。（单选题）

A. 皮肤、腮

B. 肝脏、心脏

C. 卵巢、肝脏

D. 腮、鳍

E. 鱼卵、肝脏

试题答案：C

3、初乳中营养素含量比成熟乳低的有（　　）。（单选题）

A. 蛋白质

B. 乳糖

C. 长链多不饱和脂肪酸

D. 抗体

E. 乳铁蛋白

试题答案：B

4、以单纯乳品喂养时易使婴儿患巨幼红细胞性贫血的是（　　）。（单选题）

A. 全脂奶

B. 牛奶

C. 羊奶

D. 配方奶

E. 脱脂奶

试题答案：C

5、高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。（单选题）

A. 20％

B. 30％

C. 40％

D. 50％

E. 60％

试题答案：D